第一百九十二章 用心的礼物

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    其实她之前做的鸡蛋糕为什么特别好吃，就是因为她分离蛋清蛋黄，将蛋清做到湿性发泡，鸡蛋糕具有了戚风蛋糕的细腻绵软，格

    外好吃。

    就是打发鸡蛋清的时候很费手。

    没看王金玲现在都没功夫耍小心眼，每天打发蛋清就够她累的。

    夏明双没教王金玲把湿性发泡打至干性发泡，所以王金玲到现在也没打发出一次干性发泡。毕竟打发蛋清太累，够标准就停，基本不会多打发一下的。

    要做鸡蛋奶油蛋糕就得长时间打发至干性发泡，那样才能裱花、涂抹，不容易化掉。

    现在天气冷，也不容易化掉。

    不过蛋白奶油需要很多糖分来当稳定剂，会很甜很甜，一年里吃这么一两次足够。

    夏明双托方蓉买了两斤绵白糖，以前用的都是砂糖，不如绵白糖打发方便。

    蛋糕她要在家里做，十月初八那天一早一起来做就好。

    她之前调休，空出初八这天，要在家里给孩子过生日。

    初七傍晚她骑车带着小崽崽回家，苗苗几个孩子已经在家。

    苗苗正切白菜准备做饭，赵菊英给他们送水，大壮和二壮也没出去玩，而是